北海道吐司_北海道吐司面包的配方

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本文目录一览：

• 1、北海道吐司
• 2、求北海道提子吐司做法
• 3、面包机怎么做北海道吐司

北海道吐司

口感：北海道吐司吃起来口感更加细腻润滑，且在柔软的基础上会有更加有嚼劲。而原味吐司的口感相对较为普通，有些吐司可能稍有颗粒感。

制作北海道吐司的材料非常简单，只需要准备面粉、鸡蛋、牛奶、糖和酵母即可。

制作食材区别：北海道吐司制作时主要使用高筋面粉、酵母、黄油、糖、炼乳等材料，具有浓郁的奶香和香甜的口感。牛奶吐司制作时主要使用温牛奶、烤面包等，口感较为绵软，味道更倾向于香甜。

求北海道提子吐司做法

北海道吐司面包北海道吐司的做法如下北海道吐司：主料：高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。辅料：酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。

加白糖30g。北海道吐司面包的做法倒入牛奶45g。加高筋粉210g和酵母5g，搅拌。发酵至原来的3倍大。中种发酵好后，与主面团原料（高筋粉120g白糖90g淡奶油30g蛋黄30g牛奶15g盐2g）一起面包机搅拌。

制作方法：（1）根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。

北海道吐司（直接法）~的做法 步骤1将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。盖上湿布，放到温暖湿润处进行发酵，发至原体积的5倍大。

最好把收口的地方放在下面。吐司盖上保鲜膜进行最后一次醒发，大概20~30分钟左右。烤箱预热，180度上下火烤40分钟左右。因为每家烤箱的脾气不同，所以大家可以根据程度适当调节温度，北海道面包就制作完成了。

面包机怎么做北海道吐司

再过10分钟之后，将面包机的电源拔掉，让面团在面包机内静置，持续发酵，发酵期间可以在面团上撒一点水，会使做出来的吐司外皮更薄更软一点。1当面团发酵到原来5倍大的时候，第一次发酵就结束了。

全部放入面包机桶里，启动和面程序，揉45分钟。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤1将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。

加白糖30g。北海道吐司面包的做法倒入牛奶45g。加高筋粉210g和酵母5g，搅拌。发酵至原来的3倍大。中种发酵好后，与主面团原料（高筋粉120g白糖90g淡奶油30g蛋黄30g牛奶15g盐2g）一起面包机搅拌。

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